Pan de muerto chilango: el pan que alimenta la memoria
El aroma de octubre En la Ciudad de México, los últimos días de octubre huelen a flores, copal y pan recién horneado. Entre calles y mercados, el pan de muerto anuncia su llegada como un gesto de reencuentro: un ofrecimiento fraternal entre los vivos y los que regresan. En cada mesa y altar, este pan […]
Feria del Mole 2025: tradición viva en San Pedro Atocpan
El mole es uno de los platillos más emblemáticos de nuestro país. La combinación de sus ingredientes, su origen y los procesos que se llevan a cabo para su preparación lo distinguen. Proviene del vocablo náhuatl molli o mulli, que significa “salsa”. Este año, en San Pedro Atocpan se conmemora la edición número 48 de la Feria Nacional del Mole, del viernes 3 al domingo 26 de octubre, en el kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco–Oaxtepec.
Aquí es Clarita: sazón, raíces y memoria en una torta de mole
En pleno barrio de San Juan, se encuentra un pequeño local que guarda una gran historia. En letras sencillas sobre una lona se lee: “Aquí es Clarita”. Y sí, aquí está. Porque más que un puesto de comida, este lugar es punto de encuentro, con un sazón oaxaqueño y un rincón donde la vida cotidiana […]
Dulcería de Celaya: un templo de dulces y memorias en el Centro
Sobre la calle Cinco de Mayo, se encuentra un lugar que guarda más de un siglo de historia y sabor: la Dulcería de Celaya. Fundada en 1874 por la familia Guízar, abrió primero sus puertas en la calle Madero, pero en 1900 se mudó a su sede actual, donde permanece como uno de los comercios más entrañables y emblemáticos de la capital.
